Kanasalaatti on monelle tuttu arkiruoka, mutta maailman parhaan kanasalaatin metsästys on oma seikkailunsa. Hyvä uutinen on, että täydellinen kanasalaatti on täysin saavutettavissa kotikeittiössä – kunhan tietää, mitkä raaka-aineet ja tekniikat tekevät siitä erityisen.

Ala missa naita

4 liittyvaa artikkelia

Valmistusaika: 20 minuuttia · Annokset: 4 · Kalorit annosta kohti: 450 kcal · Proteiinia: 35 g · Hiilihydraatit: 20 g · Rasvaa: 25 g

Pikakatsaus

1Raaka-aineet
  • Grillattu broileri tai paistettu kananrinta – Arlan asiantuntijat suosittelevat grillattua broileria
  • Vihreät lehtisalaatit, kurkku, tomaatti (Arlan asiantuntijat)
  • Pähkinät tai siemenet rapeuteen – Meillä Kotona korostaa mantelien käyttöä
  • Kastike: lime-hunaja tai jogurttipohjainen – Felix käyttää limemehua ja hunajaa
2Valmistus
  • Paista tai grillaa kana kypsäksi – K-ruoka paistaa rypsiöljyssä pannulla
  • Pilko kasvikset ja sekoita (K-ruoka)
  • Valmista kastike – Arlan avokadokastike yhdistää avokadon, sitruunamehun ja kermaviilin
  • Anna maustua jääkaapissa 15 minuuttia (K-ruoka)
3Terveellisyys
  • Korkea proteiinipitoisuus – Arla ilmoittaa 31 g proteiinia per 100 g kanaa
  • Vitamiinit ja kuidut kasviksista (Arla)
  • Vähemmän rasvaa kevyellä kastikkeella – Kariniemen suosittelee punaviinietikka-hunajakastiketta
4Säilytys
  • Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa (K-ruoka)
  • Kanan kanssa maksimissaan 2 päivää – K-ruoka neuvoo käyttämään valmistuspäivänä
  • Pakasta kastikkeeton salaatti (K-ruoka)

Kanasalaatin ravitsemustiedot ja valmistusparametrit tiivistettynä:

Ominaisuus Arvo Lähde
Kanan kalorit (100 g) 165 kcal Arla (maitotuotteiden valmistaja)
Proteiinia (100 g kanaa) 31 g Arla
Kanan suositeltu annoskoko 150 g K-ruoka
Salaatin suositeltava säilytysaika 2 päivää Kariniemen (kanatuottaja)
Valmistusaika 20 minuuttia Yhdistelmä useista resepteistä
Annokset 4 Yhdistelmä useista resepteistä
Kalorit annosta kohti 450 kcal Arvioitu keskimääräinen arvo
Hiilihydraatit annosta kohti 20 g Arvioitu keskimääräinen arvo

Mikä on maailman paras kanasalaatti?

Maailman parhaan kanasalaatin ainesosat

  • Tuoreus on tärkein yksittäinen tekijä. Arlan asiantuntijat suosittelevat käyttämään grillattua broileria, josta luut poistetaan ja liha leikataan paloiksi.
  • Kastikkeen tasapaino – makean, happaman ja suolaisen yhdistelmä – on avainasemassa. Felix (elintarvikevalmistaja) käyttää limemehua ja hunajaa tasapainon saavuttamiseksi.
  • Rakenteiden vaihtelu: rapea (pähkinät, siemenet), pehmeä (avokado, kana) ja mehevä (kastike) tekevät salaatista mielenkiintoisen.
Miksi tämä toimii

Kun jokainen haukku tarjoaa eri tuntuman ja makuvivahteen, syöminen muuttuu elämykseksi. Meillä Kotona -lehti korostaa mantelien ja viinirypäleiden käyttöä rakenteen lisäämiseksi.

Maailman parhaan kanasalaatin valmistusvaiheet

  1. Paista tai grillaa kana kypsäksi – K-ruokan ohjeessa kana paistetaan rypsiöljyssä pannulla